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2022학년도 2학기 와인소믈리에과정 개강 안내
- 작성자 : 관리자
- 작성일 : 2022-06-27 오후 2:52:51
- 조회 : 1312
1. 개강일시: 2022년 9월 1일(목) 오후 6시
2. 교육시간: 매주 목요일 18~21시(3시간) / 10주 30시간
3. 교육장소: 부산여자대학교 관광교육센터 호텔식음료실습실
4. 수강료: 20만원(실습재료비 10만원 별도)
5. 특전: (사)한국식음료교육협회 주관 소믈리에 2급 자격증 취득
총장 명의의 수료증 수여, 매회 4∼5종류 산지별 와인시음
6. 접 수 처 : 평생교육원 전화 수강신청 Tel 051-850-3107
7. 책임교수 : 최주호(010-9336-1774) / 부산여자대학교 호텔경영과 교수
(사)한국커피협회 부회장 / 부산경남지부장 / (사)한국식음료교육협회 이사
8. 강의계획서
| 주 | 일자 | 강의시간 | 강의내용 |
담당교수 (소속, 직위 또는 학위) |
| 1 | 09월 01일 | 18:00∼21:00 | 와인의 이해와 시음 |
최주호 호텔경영과 교수 |
| 2 | 09월 15일 | 18:00∼21:00 | 와인서비스와 와인시음 요령 | 〃 |
| 3 | 09월 22일 | 18:00∼21:00 | 포도품종의 이해와 시음 | 〃 |
| 4 | 09월 29일 | 18:00∼21:00 | 프랑스와인의 이해와 시음 | 〃 |
| 5 | 10월 06일 | 18:00∼21:00 | 이태리와인의 이해와 시음 | 〃 |
| 6 | 10월 13일 | 18:00∼21:00 | 스페인, 포르투갈, 독일, 헝가리와인의 이해와 시음 | 〃 |
| 7 | 10월 20일 | 18:00∼21:00 | 미국, 칠레, 아르헨티나 와인의 이해와 시음 | 〃 |
| 8 | 10월 27일 | 18:00∼21:00 | 호주, 뉴질랜드, 남아공 와인의 이해와 시음 | 〃 |
| 9 | 11월 03일 | 18:00∼21:00 | 와인디캔팅서비스 실습 | 〃 |
| 10 | 11월 10일 | 18:00∼21:00 | 와인매너와 테이블매너 실습 | 〃 |
