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2014학년도 전통주 빚기 수강생 모집 (대학-지역협력 프로그램)
- 작성자 : 관리자
- 작성일 : 2014-04-01 오후 2:06:09
- 조회 : 10614
| 프로그램 명 | 전통주 빚기 | |||||||
| 교육기간 | 총시간 | 대 상 | 인원수 | 교육장소 | ||||
| 2014.05.28.~08.06. | 36시간 | 일반인 | 15 명 |
사회교육원 202호 |
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| 차시 | 일자 | 시간 | 세부 교육내용 | 담당강사 | 교수방법 | |||
| (요일) | ||||||||
| 1 | 05. 28(수) | 19:00~ | OT 및 전통주의 역사 | 백용규 | 강의&실습 | |||
| 22:00 | ||||||||
| 2 | 06. 11(수) | 19:00~ | 이론: 누룩/실습: 누룩 디디기(개별) | 백용규 | 강의&실습 | |||
| 22:00 | ||||||||
| 3 | 06. 18(수) | 19:00~ | 이론: 술의 분류/실습: 단양주 빚기(개별) | 백용규 | 강의&실습 | |||
| 22:00 | ||||||||
| 4 | 06. 25(수) | 19:00~ | 이론: 미생물/실습: 이양주 밑술 | 백용규 | 강의&실습 | |||
| 22:00 | ||||||||
| 5 | 07. 02(수) | 19:00~ | 이론: 곡류/실습: 삼양주 밑술 | 백용규 | 강의&실습 | |||
| 22:00 | ||||||||
| 6 | 07. 04(금) | 19:00~ | 이론: 물/실습: 삼양주 1차 덧술 | 백용규 | 강의&실습 | |||
| 22:00 | ||||||||
| 7 | 07. 05(토) | 19:00~ | 이론: 부재료/실습: 삼양주 고두밥 넣기 | 백용규 | 강의&실습 | |||
| 22:00 | ||||||||
| 8 | 07. 09(수) | 19:00~ | 이론: 전통주가 빚어지는 원리 | 백용규 | 강의&실습 | |||
| 22:00 | /실습: 당귀주 빚기 | |||||||
| 9 | 07. 16(수) | 19:00~ | 이론: 술빚기/실습: 흑미주 빚기 | 백용규 | 강의&실습 | |||
| 22:00 | ||||||||
| 10 | 07. 23(수) | 19:00~ | 이론: 칵테일법/실습: 복분자수 빚기 | 백용규 | 강의&실습 | |||
| 22:00 | ||||||||
| 11 | 07. 30(수) | 19:00~ | 이론: 증류식 소주 | 백용규 | 강의&실습 | |||
| 22:00 | /실습: 증류식 소주 내리기 | |||||||
| 12 | 08. 06(수) | 19:00~ | 총 정리 | 백용규 | 강의&실습 | |||
| 22:00 | ||||||||
※재료비 비용안내
전통주 빚기 (교재비: 18,000원 + 재료비: 52,000원 = 70,000원 )
※ 수강료는 무료지원입니다.
