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2023학년도 2학기 와인소믈리에 클래스 모집안내

  • 작성자 : 관리자
  • 작성일 : 2023-05-19 오후 3:22:47
  • 조회 : 334
- 개강일시 : 2023년 10월 5일(목) 오후 6시 30분
- 교육시간 : 매주 목요일 18시 30분∼21시 30분(3시간) 11주 33시간
- 교육장소 : 부산여자대학교 관광교육센터 호텔식음료실습실
- 수 강 료 : 25만원(실습재료비 15만원 별도)
- 특 전 : (사)한국식음료교육협회 주관 소믈리에 2급 자격증 취득
총장 명의의 수료증 수여, 매회 4∼5종류 산지별 와인시음
방학 중 이태리 Winery Tour 예정(비용 별도 부담)
- 접 수 처 : 평생교육원 전화 Tel 051-850-3107
- 책임교수 : 최주호(010-9336-1774) 부산여자대학교 평생교육원 교수
(사)한국커피협회 부회장?부산경남제주지부장 / (사)한국식음료교육협회 이사
- 강의계획서

일자 강의시간 강의내용 강의장소
1주 10월 05일 18:30∼21:30 와인의 이해와 시음 호텔식음료
실습실
2주 10월 12일 18:30∼21:30 와인서비스와 와인시음 요령
3주 10월 19일 18:30∼21:30 포도품종의 이해와 시음
4주 10월 26일 18:30∼21:30 와인디캔팅서비스 실습
5주 11월 02일 18:30∼21:30 프랑스와인의 이해와 시음(1)
6주 11월 09일 18:30∼21:30 프랑스와인의 이해와 시음(2)
7주 11월 16일 18:30∼21:30 이태리와인의 이해와 시음
8주 11월 23일 18:30∼21:30 스페인, 포르투갈, 독일, 헝가리와인의 이해와 시음
9주 11월 30일 18:30∼21:30 미국, 캐나다, 칠레, 아르헨티나 와인의 이해와 시음
10주 12월 07일 18:30∼21:30 호주, 뉴질랜드, 남아공 와인의 이해와 시음
11주 12월 14일 18:30∼21:30 와인매너와 테이블매너 실습 5성급 호텔 레스토랑